大阪府富田林市のフレンチレストラン|オゼルブ|ランチ/ディナー

 

CONCEPT

体にやさしいフランス料理

オゼルブのお料理はなぜ夜に食べても胃もたれしないのか?
それは、時間と手間をかけた本物のソースだからです。
3日間煮込んだフォンドヴォーを20年間注ぎ足し煮詰めて 作っています。
ブイヨンも鶏ガラからとった自家製です。
余計なものを足してない化学調味料を使っていない。
だから体にやさしいのです。

お野菜

無農薬でお野菜を作っています。土を作り、無農薬肥料も作り、虫の習性も勉強してサラダ用のベビーリーフなど葉物野菜を中心に育てています。トマトやパプリカは調理の時に出た種を次のシーズンに蒔きます。全てを自家製野菜にするのは難しいのですが、できる限り体に良いお野菜でお料理を作るよう心がけています。 

お肉

当店のお肉は3~5Kgの大きな塊りで仕入れスジや、脂を取るトリミングという作業を行います。これにより30%(お肉の形状によっては半分)くらい料理として提供できるお肉は小さくなってしまいます。

世の中には安くて“おいしいお肉“はたくさんあります。その中にはトリミングで出たくず肉や内蔵を軟化剤や結着剤を用い、特殊な技術にて形状を整えた安価で危険な”成型肉“というものがあります。たれに漬け込んだり調理をしてソースをかけてしまえばわからなくなってしまします。
当店はそのように危険な成形肉は使用いたしません。 因みに、トリミングで出た脂やスジは牛脂として調理油に使ったり、フォンドヴォーをとったり、賄の煮込みやカレーに利用します。

SHOP INFORMATION

「今月のお知らせ」

*20周年感謝祭 9/10(木)〜10/5(月)迄
 フォアグラとスパークリングワインをサービス
 ご予約の上お越し下さいませ。

*9/22(火 祝日)は営業いたします。
9/25(金)臨時休業

12月のランチ/ディナー スペアリブの煮込み
祝祭日の営業はお問い合わせください *お値段は全て税込
ランチ  11:30 ~ LO14:00   ¥2660(2419)~ × ×
ディナー 17:30 ~ LO20:30   ¥3185(2896)~ × ×
 0721-29-3122
 〒584-0071  
富田林市藤沢台6-2-8
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大阪府富田林市のフレンチレストラン|オゼルブ|ランチ
レンタル|富田林市のフレンチレストラン|オゼルブ|ランチ

ランチとディナー
(当日予約可)

ランチ

サラダ 主菜 自家製パン(おかわり自由)又はバターライスまでのお料理

12月のランチ/ディナー スペアリブの煮込み

ミートローフ

¥2660(税込)

お魚

¥2870(税込)

豪州産短角種牛フィレ肉のロースト

¥3395(税込)

豪州産短角種牛フィレ肉のローストダブル(2倍)160g位

¥4395(税込)

豪州産短角種牛フィレ肉のローストトリプル(3倍)240g位

¥5395(税込)

鹿児島産牛フィレ肉の網焼き

¥6900(税込)

鹿児島産牛フィレ肉の網焼きフォアグラ添え

¥7900(税込)

ディナー

サラダ スープ 主菜 自家製パン(おかわり自由)又はバターライスまでのお料理

12月のランチ/ディナー スペアリブの煮込み

ミートローフ

¥3185(税込)

お魚

¥3395(税込)

豪州産短角種牛フィレ肉のロースト

¥3920(税込)

豪州産短角種牛フィレ肉のローストダブル(2倍)160g位

¥4920(税込)

豪州産短角種牛フィレ肉のローストトリプル(3倍)240g位

¥5920(税込)

鹿児島産牛フィレ肉の網焼き

¥7425(税込)

鹿児島産牛フィレ肉の網焼きフォアグラ添え

¥8425(税込)

主菜はランチ ディナー共通でございます

12月のランチ/ディナー スペアリブの煮込み

(ランチ、ディナー共通)

デザートと食後のお飲み物

¥600(税込)

食後のお飲み物のみ

¥110(税込)

*苦手な食材などはご予約時にお申し出下さい(当日対応は出来かねます)
*お料理の付け合わせや盛り付けは季節により変わります

法事・ご長寿祝い

同伴者に小さなお子様や喫煙者がいらっしゃる場合が多い法事のお食事会や、ご長寿祝いは貸切がオススメです。ご長寿の写真撮影用のちゃんちゃんこのご用意もございます。
また、商談を兼ねたお食事会や、ミニ同窓会にも貸切は好評です。

貸切

お料理とお飲み物の総額(税別)

備考

ランチ
ディナー

6名様以上 又は
¥15000以上のご利用

お正月、クリスマス等の繁忙期を除く

富田林市のフレンチレストラン|オゼルブ

2020
クリスマスディナー

準備中

2021 お正月のお料理

準備中

お食事券

準備中